Banyak cara melakukan perayaan ulang tahun. PT Nestle Indonesia (brand Cerelac) melakukan perayaan ulang tahun dengan cara yang cukup unik, yaitu merayakan ulang tahun ke 150-nya dengan mengundang beberapa emak blogger dari KEB untuk mengunjungi pabriknya di Karawang pada hari Kamis, 22 September 2016.
Emak
blogger yang notabene merupakan konsumen dari produk-produk PT Nestle
Indonesia, terutama Cerelac, diharapkan bisa merasa yakin dengan mengetahui dan melihat
langsung proses pembuatan mpasi instant tersebut.
Saya
sangat senang termasuk salah satu dari para emak blogger KEB yang beruntung bisa
ikut mengunjungi pabrik PT Nestle. Pertama, saya tertarik mengunjungi
sebuah pabrik dan melihat bagaimana proses pembuatan sebuah produk. Kedua, saya
sebagai konsumen juga bisa merasa yakin dengan kualitas dari produk-produk PT
Nestle.
Ikuti
yuk perjalanan saya di pabrik Nestle Indonesia di Karawang.
Pagi
sekitar jam 8, kami berangkat dari FX Jakarta menuju Karawang dengan
menggunakan bis yang sangat nyaman dan fasilitas lengkap. Perjalanan lancar dan
tidak terasa lama karena kami mengobrol.
Sesampainya
di PT Nestle kami disambut dengan snack dan welcome drink. Setelah itu kami
bersiap untuk diajak ke pabriknya. Oiya, kami bukan diajak ke pabriknya
langsung ya. Karena proses pembuatan makanan dari bahan sampai menjadi produk
membutuhkan kondisi yang steril.
Jadi kami akan diajak mengunjungi Galeri Nestle dan akan melihat kondisi pabrik hanya pada proses pengepakan produk dan gudang melalui kaca.
Jadi kami akan diajak mengunjungi Galeri Nestle dan akan melihat kondisi pabrik hanya pada proses pengepakan produk dan gudang melalui kaca.
Sebelumnya,
kami diajak menonton tayangan tentang aturan mengunjungi pabrik Nestle,
diantaranya adalah berpakaian rapi dan menggunakan sepatu tertutup, tidak
berjalan sambil menggunakan HP, memperhatikan aturan keselamatan yang berlaku
di pabrik seperti mengetahui rambu jalur evakuasi dan titik kumpul. Ada juga
tindakan yang harus dilakukan saat terjadi gempa saat kita mengunjungi pabrik.
Galeri
Nestle dimulai dengan patung pendiri Nestle, yaitu Henri Nestle dari Swiss. Nestle
didirikan oleh Henri pada tahun 1867 dengan menggunakan logo sarang burung.
Latar belakang berdirinya Nestle yaitu dengan ditemukannya Farine Lactee atau bubur bayi dari campuran tepung gandum dan susu sapi untuk anak tetangganya
yang tidak dapat minum ASI karena lahir prematur. Ini juga yang merupakan cikal
bakal produk Cerelac.
Selanjutnya,
kita diajak melihat infografis keren berwarna warni di dinding sisi kiri kanan tentang sejarah Nestle dari
1867 sampai sekarang. Untuk melihat infografis keren ini lebih detail, coba deh meluncur ke bit.ly/_indrinooorr
Pabrik
pertama Nestle di Indonesia yaitu di Waru, Sidoarjo (sekarang sudah tidak ada). Kemudian Nestle memiliki beberapa pabrik di Indonesia, yaitu kejayan (Jawa Timur),
panjang (Lampung), Cikupa (Banten), dan Karawang (Jawa Barat). Alasan pemilihan
lokasi-lokasi tersebut yaitu diharapkan bisa mendekati sumber bahan baku dengan
kualitas tinggi dan tetap segar karena jarak tempuh yang pendek.
Nestle
tidak memiliki peternakan sapi perah atau perkebunan kopi, tapi ketersediaan
bahan baku terus terjamin dengan adanya kerjasama dengan beberapa pihak
peternak dan petani lokal.
Nestle
Indonesia membuka pabrik keempat di Karawang untuk produk susu bubuk, bubur
bayi (Cerelac), dan minuman cokelat. Pemilihan lokasi diputuskan dengan alasan
Karawang merupakan sumber penghasil beras merah yang memiliki kualitas baik
untuk produk Cerelac.
Tahun
1981, Nestle merupakan perusahaan pertama yang membuat kebijakan perusahaan
berdasarkan kode WHO. Kode WHO yaitu kode etik pemasaran substitusi produk
pendamping ASI (MPASI). Sehingga, Cerelac pun mengikuti kode WHO tersebut dengan target konsumen untuk 6-24 bulan, atau selepas masa ASI Eksklusif.
Cerelac
sendiri merupakan merk dagang dari mpasi pabrikan dari Nestle. Tujuan produksi
untuk memenuhi kebutuhan makanan bayi yang penuh gizi, sehat, aman dan lezat.
Standar dan kualitas Cerelac yang tinggi juga didukung oleh tim R&D Nestle
yang merupakan para ahli di bidangnya seperti ahli gizi, dokter anak, ahli
pangan, dan lainnya.
1000
hari pertama kehidupan atau 2 tahun pertama sangat penting dalam pertumbuhan
bayi. Karena itu, kebutuhan gizi si kecil justru butuh rata-rata 5x lebih
banyak dari orang dewasa per unsur gizi. Padahal perut bayi masih kecil dan
tidak mampu menampung banyak makanan untuk memenuhi kebutuhan gizinya per hari.
Ini
yang menjadi konsep Cerelac yaitu untuk memenuhi kebutuhan gizi si kecil yang
tinggi untuk ukuran perutnya yang kecil. Komposisi bahan di Cerelac sangat
beragam, di antaranya bawang, ayam, jeruk, kacang polong, tomat, labu, madu,
dan bit. Intinya, Cerelac mengandung 11 vitamin dan 5 mineral.
Cerelac
dibuat dengan menggunakan bahan baku segar, tanpa pengawet dan pestisida.
Proses pembuatan Cerelac secara garis besar yaitu penggilingan sumber karbohidrat (beras merah, beras putih, kacang hijau, gandum) menjadi tepung. Dicampur gula dan bahan lain. Dilakukan proses pasteurisasi dan pengeringan untuk menjadi tepung bubuk dasar. Setelah itu dilakukan pencampuran dengan bahan baku lain seperti buah, sayuran, serpihan serelia, dan daging bubuk. Ditambahkan juga vitamin dan mineral. Siap jadi bubur bayi siap saji. Dilakukan proses pengemasan dan pengepakan.
Proses pembuatan Cerelac secara garis besar yaitu penggilingan sumber karbohidrat (beras merah, beras putih, kacang hijau, gandum) menjadi tepung. Dicampur gula dan bahan lain. Dilakukan proses pasteurisasi dan pengeringan untuk menjadi tepung bubuk dasar. Setelah itu dilakukan pencampuran dengan bahan baku lain seperti buah, sayuran, serpihan serelia, dan daging bubuk. Ditambahkan juga vitamin dan mineral. Siap jadi bubur bayi siap saji. Dilakukan proses pengemasan dan pengepakan.
Cerelac
sendiri mengandung beberapa makronutrisi (karbohidrat, protein, lemak) dan
mikronutrisi (vitamin dan mineral). Vitamin yang diberikan adalah Vitamin A, B,
C, D, E, dan K. Sedangkan mineral terdiri dari Zink, Zat Besi, Kalsium, dan
Yodium.
Kita
bisa mengetahui semua komposisi tersebut di kemasan Cerelac. Oiya, sebagai
konsumen kita harus bisa cek label untuk mengetahui komposisi dan komponen
produk makanan. Informasi yang harus dilihat yaitu informasi nilai gizi,
tanggal kadaluarsa, dan logo halal. Semua produk Nestle, termasuk Cerelac, di
Indonesia sudah memiliki sertifikat halal MUI.
Informasi
nilai gizi sendiri untuk mengetahui takaran gizi dan jumlah sajian per kemasan,
energi total dan angka kecukupan gizi.
Cerelac
merupakan MPASI yang difortifikasi (dilakukan penambahan nilai gizi) yang
diproses dengan menggunakan teknologi CHE (Cereals Hydrolyzed Enzymaticaly).
Teknologi ini memungkinkan produk mudah dicerna, tekstur lebih lembut, dan
mudah ditelan. Teknologi ini juga memungkinkan produk lebih awet tanpa harus
menggunakan bahan pengawet.
Cerelac
sendiri dibuat dalam berbagai varian rasa. Namun, ada dua tipe produk Cerelac,
yaitu ekonomis dan premium. Perbedaan keduanya yaitu Cerelac tipe Premium
mengandung susu dan prebiotik, sedangkan Cerelac ekonomis tidak. Selain itu,
komposisi bahan dan kualitas keduanya sama.
Sengaja
dibuat dua jenis, untuk menjangkau lebih banyak konsumen dengan berbagai
lapisan ekonomi.
Selesai
melihat Galeri Nestle, kami diajak menonton demo masak bubur bayi dengan
menggunakan Cerelac sebagai bahan utama oleh Chef Vania.
Menu
1. Traffic Light Scramble Egg.
Masukkan
paprika merah, kuning, hijau ke dalam telur. Kasih susu. Kocok.
Masukkan
mentega ke wajan, buat scramble egg dan masukkan Cerelac.
Masak
sebentar. Angkat.
Note:
Cerelac jangan dimasak atau dilarutkan dengan air mendidih atau suhu tinggi,
karena kandungan gizinya akan rusak dalam suhu tinggi.
Menu
2. Serelia Seafood Sayuran.
Kukus
udang. Potong kecil-kecil atau dihaluskan dengan menggunakan chopper.
Pilih
udang yang segar dengan cara mencium baunya.
Masukkan
Cerelac ke mangkok, campur dengan air hangat dan udang kukus.
Note:
udang sebaiknya dikukus, jangan direbus. Sehingga unsur gizinya tidak berkurang
banyak.
Menu
3. Bubur Ayam Sayuran.
Blender
wortel dan ayam yang telah direbus.
Masukkan
ke bubur Cerelac yang sudah dilarutkan dengan air hangat.
Note:
Jangan merebus sayuran terlalu lama agar vitaminnya tidak hilang.
Menu
4. Bubur Merah Apel Wortel.
Apel
dan wortel rebus diblender. Masukkan ke Cerelac Beras Merah yang telah
dilarutkan dengan air hangat.
Note:
Jangan merebus apel atau buah lainnya.
Seru
banget deh perayaan ulang tahun Cerelac bersama emak-emak blogger ini.
Bertambah wawasan dengan mengunjungi pabrik dengan fasilitas super lengkap
untuk karyawannya dan women friendly.
Bertambah knowledge product tentang Cerelac.
Bertemu teman-teman baru baik sesama blogger dan dari pihak Nestle.
Bisa jalan-jalan ke Karawang.
Dapat voucher belanja karena kelompok saya menang lomba masak bubur bayi dengan menggunakan Cerelac.
Bisa mencoba bis super nyaman.
Dan terakhir dapat hampers yang isinya keren-keren.
Bertambah knowledge product tentang Cerelac.
Bertemu teman-teman baru baik sesama blogger dan dari pihak Nestle.
Bisa jalan-jalan ke Karawang.
Dapat voucher belanja karena kelompok saya menang lomba masak bubur bayi dengan menggunakan Cerelac.
Bisa mencoba bis super nyaman.
Dan terakhir dapat hampers yang isinya keren-keren.
Dududuh,
makasih banyak ya Cerelac dan KEB.
Seru banget yo mak visit ke Cerelac.
BalasHapusNambah wawasan bgt ya...
BalasHapus